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每次用过菜板后,洁窍刮净板面上的残渣、油渍,往菜板上撒些盐 ,这样既可灭菌 ,又能避免菜板干裂。
剩茶水可洗除煎鱼锅腥味。煎鱼的锅常有鱼腥味 ,若以剩茶水洗刷,再用清水冲刷,其腥味儿即可消失。
白腊 、火油巧除器皿锈迹。将白腊捣碎装在瓶子里(约半瓶) ,里边灌满火油 ,等白腊消融后,就成了混合剂。把这种混合剂涂在铁制器皿生锈处,一昼夜之后 ,用抹布即可揩去铁锈。在生锈的铁制器皿上涂些木炭,然后再涂擦,也可除锈 。
土豆皮巧除铁锅、铝锅水垢。铁锅、铝锅底有了尘垢 ,只需在锅内放些土豆皮,加水煮一下